Food'Anne 📝 Description
Anne vous retrouve tout les mardis dès 19h30 sur Infiny Radio pour son émission culinaire « Food’Anne ». Au menu cette semaine : Flamiche aux poireaux, Canard à l’orange, Gratin Dauphinois, Gâteau aux noisettes Les ingrédients pour 4 personnes : Flamiche aux poireaux 500 g de poireaux 150 g de lard coupés en dés 60 g de farine 20 cl de lait 2 oeufs 100 g de comté râpé 1 pincée de noix de muscade 1 pate brisée ou feuilletée Sel & poivre Canard à l’orange 1 beau canard 70 g de beurre 20 cl de grand marinier 10 cl de cognac 7 oranges 1 pincée de sucre 1 trait de vinaigre de xeres Sel & poivre Gratin dauphinois 800 g de pommes de terre 2 oeufs et 2 jaunes d’oeufs 20 cl de lait 20 cl de crème liquide 70 g de beurre 2 pincées de noix de muscade Sel & poivre Gâteau aux noisettes 200 g de noisettes décortiquées et émondées 50 g de sucre 100 g de farine 2 oeufs 100 g de miel 60 g de beurre fondu Matériel & Ustensiles : Flamiche aux poireaux 1 couteau 1 casserole 1 moule à tarte 1 fouet Canard à l’orange 1 cocotte ou faitout allant au four 1 casserole 1 chinois 1 fouet Gratin dauphinois 1 économe 1 couteau 1 plat à gratin 1 fouet 1 saladier Gâteau aux noisettes 1 mixeur electrique 1 saladier 1 cuillère en bois 1 moule à cake
