Food'Anne 📝 Description
Anne vous retrouve tout les mardis dès 19h30 sur Infiny Radio pour son émission culinaire « Food’Anne ». Au menu cette semaine : Verrine de betterave au boursin, Escalope de poulet et tian de légumes, Iles Flottantes Les ingrédients pour 4 personnes : Verrine de betterave au boursin 400 g de betteraves cuites 150 g de boursin persil ou ciboulette pour la déco Escalopes de poulet 4 escalopes ou 2 blancs de poulet 4 CàS de farine 2 oeufs 4 CàS de chapelure 2 petites CàS de paprika Tian de légumes 1 oignon moyen 2 tomates 2 pommes de terre 1 courgette 2 CàS d’huile d’olive 100 g de gruyère râpé 2 CàS de crème fraîche épaisse poivre sel Iles Flottantes 4 oeufs 60 cl de lait 1 gousse de vanille 30 g d’amandes effilées 110 g de sucre en poudre 1/2 citron 60 g de sucre en morceaux 1 pincée de sel Matériel & Ustensiles : Verrines de betterave au boursin 1 saladier 1 couteau 1 écrase purée ou fourchette ou blender 4 à 6 verrines Escalopes de poulet 2 assiettes creuse 1 assiette plate 1 couteau 1 poêle 1 plat à gratin essuie-tout Tian de légumes 1 couteau ou mandoline 1 économe 1 plat à gratin Iles Flottantes 2 casseroles 1 poêle 1 cuillère en bois 1 chinois 4 à 6 jolis bols ou grands ramequins
