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Food' Anne

Mardi 6 Juin 2023

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    Mardi 6 Juin 2023 Food'Anne


Anne vous retrouve tout les mardis dès 19h30 sur Infiny Radio pour son émission culinaire “Food’Anne”.

Au menu cette semaine : Mini clafoutis de primeurs, Salade de pomme de terre primeurs et coquillages, Clafoutis aux abricots et amandes

Les ingrédients pour 4 personnes :

Mini clafoutis de primeurs

  • 400 g de petites pommes de terre primeurs
  • 12 petites asperges vertes
  • 6 tomates confites
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 50 g de farine
  • Sel & poivre

Salade de pomme de terre primeurs et coquillages

  • 500 g de pommes de terre primeurs
  • 10 cl de vin blanc
  • 3 branches de céleri
  • 500 g de coquillages
  • 200 g de crevette cuite
  • 2 échalottes
  • 1 oignon
  • 1 citron
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 CàC de curry
  • 2 branches de persil plat
  • Poivre & sel

Clafoutis aux abricots et amandes

  • 500 g d’abricots
  • 30 g de beurre
  • 40 cl de lait
  • 100 g de farine
  • 100 g de sucre de canne
  • 30 g de poudre d’amandes
  • 30 g d’amandes effilées

Matériel & Ustensiles :

Mini clafoutis de primeurs

  • 1 couteau
  • 1 faitout
  • 2 saladiers
  • 1 passoire
  • 1 fouet
  • 6 petits moules individuels

Salade de pomme de terre primeurs et coquillages

  • 2 faitouts
  • 1 couteau
  • 1 passoire
  • 1 râpe

Clafoutis aux abricots et amandes

  • 1 passoire
  • 1 couteau
  • 1 casserole
  • 1 saladier
  • 1 fouet
  • 1 plat à gratin

Food' Anne

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