Mardi 6 Juin 2023

Anne vous retrouve tout les mardis dès 19h30 sur Infiny Radio pour son émission culinaire « Food’Anne ». Au menu cette semaine : Mini clafoutis de primeurs, Salade de pomme de terre primeurs et coquillages, Clafoutis aux abricots et amandes   Les ingrédients pour 4 personnes : Mini clafoutis de primeurs 400 g de petites pommes de terre primeurs 12 petites asperges vertes 6 tomates confites 3 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide 50 g de farine Sel & poivre   Salade de pomme de terre primeurs et coquillages 500 g de pommes de terre primeurs 10 cl de vin blanc 3 branches de céleri 500 g de coquillages 200 g de crevette cuite 2 échalottes 1 oignon 1 citron 1 filet d’huile d’olive 1 CàC de curry 2 branches de persil plat Poivre & sel   Clafoutis aux abricots et amandes 500 g d’abricots 30 g de beurre 40 cl de lait 100 g de farine 100 g de sucre de canne 30 g de poudre d’amandes 30 g d’amandes effilées     Matériel & Ustensiles : Mini clafoutis de primeurs 1 couteau 1 faitout 2 saladiers 1 passoire 1 fouet 6 petits moules individuels   Salade de pomme de terre primeurs et coquillages 2 faitouts 1 couteau 1 passoire 1 râpe   Clafoutis aux abricots et amandes 1 passoire 1 couteau 1 casserole 1 saladier 1 fouet 1 plat à gratin