Food'Anne 📝 Description
Anne vous retrouve tout les mardis dès 19h30 sur Infiny Radio pour son émission culinaire « Food’Anne ». Au menu cette semaine : Soupe de concombre froide, Soupe froide de fanes de radis, Tajine traditionnel du Maroc, Fontainebleau nuageux au coulis de fraises Les ingrédients pour 4 personnes : Soupe de concombre froide 1 concombre 1 petit bulbe de fenouil 4 yaourts aneth frais 1 pincée de cumin en poudre 1 pincée de poivre 1 pincée de sel 1 petite botte de ciboulette 50 g de raisin sec (facultatif) Soupe froide de fanes de radis 1 botte de radis 1 oignon 1 litre d’eau 1 filet d’huile d’olive 1 pincée de sel 1 pincée de poivre jus de citron Tajine traditionnel du Maroc 4 pommes de terre 1/2 courgette 1 tomate 1 carotte 1 oignon 1/2 verre d’huile d’olive vierge 2 morceaux de selle d’agneau ou morceaux tendres désossés 20 olives vertes 1 pincée de cumin 1 pincée d’épices 1 pincée de safran jaune 1 pincée de poivre 1 pincée de sel 1/2 verre d’eau Fontainebleau nuageux au coulis de fraises 200 g de fraises 30 g de sucre en poudre 200 g de faisselle 2 gousses de vanille 20 cl de crème liquide à 20% de MG Matériel & Ustensiles : Soupe de concombre froide 1 blender 1 saladier 1 louche 1 épluche légumes 1 casserole Soupe froide de fane de radis 1 blender 1 saladier 1 louche 1 épluche légumes 1 casserole Tajine traditionnel du Maroc 1 plat à Tajine ou faitout 1 épluche légumes 1 couteau Fontainebleau nuageux au coulis de fraises 1 mixeur ou 1 batteur fouet 1 chinois 1 grosse cuillère 1 cuillère en bois 1 saladier 1 passoire 6 belles verrines
