Mardi 31 Janvier 2023

Anne vous retrouve tout les mardis dès 19h30 sur Infiny Radio pour son émission culinaire “Food’Anne”.

Au menu cette semaine : Quiche légumes au cantal, Joues de porc à la bière, Dessert épatant à moins de 2€

Les ingrédients pour 4 personnes :

Quiche légumes au cantal

• 200 g de cantal
• 2 oeufs
• 2 jaunes d’oeufs
• 25 cl de lait entier
• 20 cl de crème fraîche
• 400 g de légumes cuits (surgelés)
• 300 g de farine
• 150 g de beurre mou
• 10 cl d’eau
• sel & poivre

Joues de porc à la bière

• 1 kg de joue de porc
• beurre
• huile
• 1 CàS de miel
• 2 oignons
• 250 g de lardons
• 33 cl de bière
• 4 carottes
• sel & poivre

Dessert épatant à moins de 2€

• 3 pommes
• 2 CàS de sucre
• 1,5 poignée de céréales type Corn Flakes
• 12 bonnes CàS de fromage blanc
• 1,5 CàC de cannelle
• 1,5 CàS de cassonade
• 1 CàS de crème fraîche épaisse
• 50 g de chocolat dessert
• vermicelle de couleur

Matériel & Ustensiles :

Quiche légumes au cantal

• 1 fouet
• 1 saladier
• 1 moule à tarte ou 8 moules individuels
• 1 rouleau à patisserie
• 1 râpe
• papier cuisson

Joues de porc à la bière

• 1 cuillère en bois
• 1 marmite avec couvercle
• 1 plat de service
• 1 couteau
• 1 économe

Dessert épatant à moins de 2€

• 1 fouet
• 1 saladier
• 6 verres ou grandes verrines
• 1 couteau
• 1 économe
• 1 plat allant au micro-ondes
• 1 cuillère en bois
• 1 casserole

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Food' Anne