Mardi 30 Mai 2023

Anne vous retrouve tout les mardis dès 19h30 sur Infiny Radio pour son émission culinaire “Food’Anne”.

Au menu cette semaine : Petits pains aux lardons et comté, Sablés huile d’olive et basilic, Oeufs cocotte au chorizo, Gâteau tendre au chocolat et à l’orange, Soupe de fraises

Les ingrédients pour 4 personnes :

Petits pains aux lardons et comté

• 500 g de farine
• 250 ml d’eau tiède
• 1 sachet de levure de boulangerie
• 1 CàS de sucre
• 1 CàC de sel
• 100 g de comté
• 150 g de lardons fumés

Sablés huile d’olive et basilic

• 150 g de farine
• 30 g de parmesan en poudre
• 7 cl d’huile d’olive
• 50 g de beurre salé
• 50 g de basilic
• 1 oeuf

Oeufs cocotte au chorizo

• 5 CàS de crème fraiche
• 2 CàS de moutarde
• Poivre & sel
• 18 tranches de chorizo
• 120 g de parmesan râpé
• 12 oeufs

Gâteau tendre au chocolat et à l’orange

• 150 g de chocolat noir à patisserie
• 150 g de beurre tendre léger
• 100 g de sucre en poudre
• 60 g de farine
• 1 pincée de sel
• 60 g d’oranges confites
• 3 oeufs

Soupe de fraises

• 1 kg de frases
• 2 cuillères de sucre glace
• 2 CàS de jus de citron
• 2 CàS de marmelade d’orange

Matériel & Ustensiles :

Petits pains aux lardons et comté

• 1 spatule
• 1 cuillère en bois
• 1 saladier
• 1 film étirable
• 1 plaque allant au four
• 1 papier cuisson
• 1 assiette de service

Sablés huile d’olive et basilic

• 1 saladier
• 1 couteau
• 1 mixeur
• 1 plaque allant au four
• 1 papier cuisson
• 1 film étirable
• 1 rouleau
• Des emporte pièces

Oeufs cocotte au chorizo

• 1 saladier
• 6 minis cocottes avec couvercles
• 1 grand plat allant au four pour le bain marie

Gâteau tendre au chocolat et à l’orange

• 1 casserole
• 2 saladiers
• 1 maryse
• 1 fouet
• 6 moules à tartes individuels

Soupe de fraises

• 1 passoire
• 1 saladier
• 1 couteau
• 1 mixeur

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Food' Anne