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Food' Anne

Mardi 30 Mai 2023

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    Mardi 30 Mai 2023 Food'Anne


Anne vous retrouve tout les mardis dès 19h30 sur Infiny Radio pour son émission culinaire “Food’Anne”.

Au menu cette semaine : Petits pains aux lardons et comté, Sablés huile d’olive et basilic, Oeufs cocotte au chorizo, Gâteau tendre au chocolat et à l’orange, Soupe de fraises

Les ingrédients pour 4 personnes :

Petits pains aux lardons et comté

  • 500 g de farine
  • 250 ml d’eau tiède
  • 1 sachet de levure de boulangerie
  • 1 CàS de sucre
  • 1 CàC de sel
  • 100 g de comté
  • 150 g de lardons fumés

Sablés huile d’olive et basilic

  • 150 g de farine
  • 30 g de parmesan en poudre
  • 7 cl d’huile d’olive
  • 50 g de beurre salé
  • 50 g de basilic
  • 1 oeuf

Oeufs cocotte au chorizo

  • 5 CàS de crème fraiche
  • 2 CàS de moutarde
  • Poivre & sel
  • 18 tranches de chorizo
  • 120 g de parmesan râpé
  • 12 oeufs

Gâteau tendre au chocolat et à l’orange

  • 150 g de chocolat noir à patisserie
  • 150 g de beurre tendre léger
  • 100 g de sucre en poudre
  • 60 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 60 g d’oranges confites
  • 3 oeufs

Soupe de fraises

  • 1 kg de frases
  • 2 cuillères de sucre glace
  • 2 CàS de jus de citron
  • 2 CàS de marmelade d’orange

Matériel & Ustensiles :

Petits pains aux lardons et comté

  • 1 spatule
  • 1 cuillère en bois
  • 1 saladier
  • 1 film étirable
  • 1 plaque allant au four
  • 1 papier cuisson
  • 1 assiette de service

Sablés huile d’olive et basilic

  • 1 saladier
  • 1 couteau
  • 1 mixeur
  • 1 plaque allant au four
  • 1 papier cuisson
  • 1 film étirable
  • 1 rouleau
  • Des emporte pièces

Oeufs cocotte au chorizo

  • 1 saladier
  • 6 minis cocottes avec couvercles
  • 1 grand plat allant au four pour le bain marie

Gâteau tendre au chocolat et à l’orange

  • 1 casserole
  • 2 saladiers
  • 1 maryse
  • 1 fouet
  • 6 moules à tartes individuels

Soupe de fraises

  • 1 passoire
  • 1 saladier
  • 1 couteau
  • 1 mixeur

Food' Anne

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