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Food' Anne

Mardi 3 Janvier 2023

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    Mardi 3 Janvier 2023 Food'Anne


Anne vous retrouve tout les mardis dès 19h30 sur Infiny Radio pour son émission culinaire “Food’Anne”.

Au menu cette semaine : Soupe de légumes des jours de rhume, Papillotes de saumon aux marrons, Galette des rois soleil

Les ingrédients pour 4 personnes :

Soupe de légumes des jours de rhume

  • 5 carottes
  • 1 courgettes moyennes
  • 4 pommes de terre
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 1 dose de crème fraîche
  • poivre & sel
  • curry ou curcuma en poudre
  • beurre

Papillotes de saumon aux marrons

  • 1 barquette de tomates cerises
  • vinaigre balsamique
  • 1 briquette de crème fraîche liquide
  • 4 filets de saumon
  • 8 tranches de poitrine de porc ou bacon
  • 200 g de marrons grillés (en bocaux)
  • 4 échalotes

Galette des rois soleil

  • 2 pâtes feuilletées (prêtes à l’emploi)
  • 100 g de beurre tendre
  • 200 g d’amandes en poudre
  • 150 g de sucre
  • 2 gouttes d’extrait d’amande amère
  • 2 oeufs
  • 1 jaune d’oeuf

Matériel & Ustensiles :

Soupe de légumes des jours de rhume

  • 1 économe
  • 1 couteau
  • 1 marmite
  • 1 mixeur ou blender

Papillotes de saumon aux marrons

  • 1 couteau
  • 1 plaque allant au four
  • papier alu ou papier cuisson

Galettes des rois soleil

  • 1 spatule en bois ou plastique ou robot
  • 1 saladier
  • 1 fouet
  • 1 couteau
  • Plaque allant au four
  • Papier-cuisson

Food' Anne

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