Mardi 3 Janvier 2023

Anne vous retrouve tout les mardis dès 19h30 sur Infiny Radio pour son émission culinaire “Food’Anne”.

Au menu cette semaine : Soupe de légumes des jours de rhume, Papillotes de saumon aux marrons, Galette des rois soleil

Les ingrédients pour 4 personnes :

Soupe de légumes des jours de rhume

• 5 carottes
• 1 courgettes moyennes
• 4 pommes de terre
• 2 tomates
• 1 oignon
• 1 dose de crème fraîche
• poivre & sel
• curry ou curcuma en poudre
• beurre

Papillotes de saumon aux marrons

• 1 barquette de tomates cerises
• vinaigre balsamique
• 1 briquette de crème fraîche liquide
• 4 filets de saumon
• 8 tranches de poitrine de porc ou bacon
• 200 g de marrons grillés (en bocaux)
• 4 échalotes

Galette des rois soleil

• 2 pâtes feuilletées (prêtes à l’emploi)
• 100 g de beurre tendre
• 200 g d’amandes en poudre
• 150 g de sucre
• 2 gouttes d’extrait d’amande amère
• 2 oeufs
• 1 jaune d’oeuf

Matériel & Ustensiles :

Soupe de légumes des jours de rhume

• 1 économe
• 1 couteau
• 1 marmite
• 1 mixeur ou blender

Papillotes de saumon aux marrons

• 1 couteau
• 1 plaque allant au four
• papier alu ou papier cuisson

Galettes des rois soleil

• 1 spatule en bois ou plastique ou robot
• 1 saladier
• 1 fouet
• 1 couteau
• Plaque allant au four
• Papier-cuisson

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Food' Anne