Food'Anne 📝 Description
Anne vous retrouve tout les mardis dès 19h30 sur Infiny Radio pour son émission culinaire « Food’Anne ». Au menu cette semaine : Velouté de Poireaux, Veau Marengo, Riz au Lait Les ingrédients pour 4 personnes : Velouté de Poireaux : 2 poireaux 2 pommes de terre 500 ml de lait 500 ml d’eau 1 bonne CàS de crème fraîche 2 pincées de sel 1 pincée de poivre 50 g de beurre Quelques feuilles de basilic Veau Marengo : 2 kg de veau 75 g de beurre 2 carottes 1 CàS de farine 50 g de concentré de tomates 30 cl de vin blanc sec 30 cl d’eau 2 gousses d’ail 125 g de champignons 1 bouquet garni 1 pincée de poivre et 2 pincées de sel 1 grosse pincée de gros sel 4 échalottes 1 CàS d’huile d’olive 50 g de parmesan Spaghetti Riz au Lait : 180 g de riz rond 1 noix de beurre 1 pincée de sel 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 litre de lait entier 100 g de raisins secs Matériel & Ustensiles : Velouté de Poireaux : 1 grande casserole 1 louche 1 mixeur plongeant 1 couteau éminceur 1 cuillère en bois 1 poêle Veau Marengo : 1 cocotte minute 1 mixeur 1 couteau 1 cuillère en bois 1 grande casserole 1 passoire Riz au Lait : 1 casserole 1 cuillère en bois 1 passoire
