Food'Anne 📝 Description
Anne vous retrouve tout les mardis dès 19h30 sur Infiny Radio pour son émission culinaire « Food’Anne ». Au menu cette semaine : Velouté de courgettes rondes, Bavettes à l’échalotte, Tarte aux pommes et baies de sureau Les ingrédients pour 4 personnes : Velouté de courgettes rondes 4 courgettes rondes 1 grosse courgette longue 2 petits poireaux 2 pommes de terre moyennes 1 oignon jaune 1 gousse d’ail 1 cube de bouillon de légumes 20 cl de crème entière huile d’olive quelques feuilles de basilic poivre sel paprika doux Bavettes à l’échalotte 4 steaks de 150g (bavette, onglet ou poire) 10 échalotes 1 botte d’estragon ou 1 CàS d’estragon seché 80g de beurre 4 CàS d’huile Sel Poivre Pommes de terre sautées ou frites selon votre choix Tarte aux pommes et baies de sureau 1 pâte sablé prête à l’emploi 400g de baies de sureau 40g de poudre de noisettes 2 pommes 1 CàS de fécule de maïs 1 jaune d’oeuf 80g de sucre 2 CàS de cassonade 15g de beurre cannelle en poudre Matériel & Ustensiles : Velouté de courgettes rondes 1 cuillère à soupe 1 couteau 1 économe 1 faitout 1 mixeur Bavettes à l’échalote 1 poêle 1 couteau Tarte aux pommes et baies de sureau 1 passoire 1 économe 1 couteau 1 saladier 1 plaque allant au four papier cuisson 1 fourchette
