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Mardi 20 Septembre 2022

Food'Anne20 septembre 2022 91

Mardi 20 Septembre 2022 Food'Anne

00:00:00 - Introduction
00:02:40 - Présentation des recettes et ingrédients
00:06:10 - Ustensiles
00:15:00 - Yaourts natures ou vanillés sans yaourtière
00:35:55 - Fromage Ricotta
00:54:15 - Beurre

Anne vous retrouve tout les mardis dès 19h30 sur Infiny Radio pour son émission culinaire « Food’Anne ».

Au menu cette semaine : Yaourts natures ou vanillés sans yaourtière, Fromage Ricotta, Beurre

Les ingrédients pour 4 personnes :

Yaourts nature ou vanillés sans yaourtière

1 litre de lait entier
1 yaourt entier
1 gousse de vanille

Fromage Ricotta

2 litres de lait
200 ml de crème fraiche liquide entière
45 ml de jus de citron
2 CàS de sel

Beurre

30 cl de crème liquide entière
9 gr de fleur de sel

Matériel & Ustensiles :

1 casserole
1 saladier
1 récipient bec verseur
1 chinois
1 fouet
1 entonnoir
8 pots de 125 ml
1 plat à grâtin
papier aluminium
1 élastique ou ficelle
1 tissu à fromage
1 presse citron
1 écumoir
1 spatule
1 thermomètre de cuisine
1 batteur fouet
film étirable
papier cuisson

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