Mardi 18 Avril 2023

Anne vous retrouve tout les mardis dès 19h30 sur Infiny Radio pour son émission culinaire “Food’Anne”.

Au menu cette semaine : Pain de saumon au coulis de poireaux, Lapin au pistou, Flan aux chocolats de Pâques

Les ingrédients pour 4 personnes :

Pain de saumon au coulis de poireaux

• 4 poireaux
• 40 cl de crème fraiche
• 50 g de beurre
• poivre, sel & ciboulette
• 200 g de saumon frais
• 4 oeufs

Lapin au pistou

• 5 tomates
• 15 cl d’huile
• poivre & sel
•  lapin ‘environ 1,2 kg
• 9 gousses d’ail
• 5 branches de basilic
• 1,5 kg de cèpes

Flan aux chocolats de Pâques

• 100 g de sucre en poudre
• 1 l de lait
• 6 oeufs
• 200 g de sujets en chocolat

Matériel & Ustensiles :

Pain de saumon au coulis de poireaux

• 1 chinois
• 1 mixeur
• 1 fourchette
• 1 saladier
• 1 cuillère en bois
• 1 fouet
• 1 couteau
• 1 plat à cake
• 1 cuit vapeur
• 1 plat pour bain marie

Lapin au pistou

• 1 couteau
• 1 mixeur
• 1 économe
• 1 fourchette
• 1 cuillère en bois
• 1 couvercle
• 1 casserole
• 1 plat allant a four

Flan aux chocolats de Pâques

• 1 casserole
• 1 fouet
• 1 saladier
• 12 ramequins
• 1 plat pour le bain marie

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Food' Anne