Mardi 17 Mai 2022

Anne vous retrouve tout les mardis dès 19h30 sur Infiny Radio pour son émission culinaire “Food’Anne”.

Au menu cette semaine; des recettes spéciale Grèce : Ktipiti, Moussaka, Gateau de semoule à l’orange

Les ingrédients pour 4 personnes :

Ktipiti

• 2 yaourts grecs
• huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• 1 CàC de paprika
• 1 bocal de poivrons rouges grillés
• 200 g de feta

Moussaka

• 20 g de beurre
• 3 CàS de farine
• 35 cl de lait
• 1 oeuf
• 1 bonne pincée de muscade
• 2 pincées de sel
• 1 aubergine coupée en fines rondelles
• 450 g de pommes de terre coupées en fines rondelles
• 4 tomates
• 1 oignon haché finement
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 CàS d’huile d’olive
• 2 CàC de basilic
• 2 CàC d’oignon séché
• 4 CàS de persil haché
• 1 oeuf
• 1 pincée de cannelle
• 1 CàS de miel
• 60 g de parmesan râpé
• 2 CàS de chapelure
• 1 pincée de poivre
• 2 pincées de sel
• 500 g de boeuf haché

Gateau de semoule à l’orange

• 75 g de sucre en poudre
• 75 g de miel
• 3 CàS d’eau de fleur d’Oranger
• 20 cl d’eau
• 50 g de sucre
• 50 g d’amande en poudre
• 30 g d’amandes mondées en petits morceaux
• 30 g de semoule de blé fine
• 4 oeufs
• 8 cl de jus d’orange
• 1 orange pour la décoration

Matériel & Ustensiles :

Ktipiti

• 1 fourchette
• 1 saladier
• 1 mixeur
• 1 passoire
• 1 cuillère en bois

Moussaka

• 1 grand plat à gratin
• 1 cuillère en bois
• 1 fouet
• 1 faitout
• 1 couteau

Gateau de semoule à l’orange

• 1 moule à gateau
• 1 feuille de papier cuisson
• 1 fouet
• 1 cuillère en bois
• 1 casserole
• 2 saladiers
• 1 fouet électrique

---

Food' Anne