Food'Anne 📝 Description
Anne vous retrouve tout les mardis dès 19h30 sur Infiny Radio pour son émission culinaire « Food’Anne ». Au menu cette semaine : Velouté de potiron, Brandade de poisson, Tarte poires-chocolat Les ingrédients pour 4 personnes : Velouté de potiron : 400 g de chair de potiron 100 g de pommes de terre 30 g d’oignons 30 g de beurre 500 g d’eau 1 CàC de sel 1 pincée de poivre 150 g de crème fraiche Brandade de poisson : 600 g de cabillaud ou de lieu 5 brins de persil plat 300 g d’eau 2 gousses d’ail 500 g de pommes de terre 4 CàS de lait 1 pincée de poivre 30 à 60 g d’huile d’olive Tarte poires-chocolat 6 belles poires mûres 1 pâte feuilletée ou brisée prête à l’emploi 100 g de pépites de chocolat ou chocolat dessert concassé 130 g de poudre d’amendes 4 oeufs 150 g de sucre 125 g de beurre fondu 1 pincée de sel 1 CàS de maizena 1 CàS de Kirch ou de Rhum 50 g de sucre glace Matériel & Ustensiles : Velouté de potiron : 1 faitout 1 épluche légumes 1 grand couteau 1 plaque allant au four 1 blender ou mixeur Brandade de poisson 1 casserole ou cuit-vapeur 1 épluche légumes 1 grand couteau 1 plat à gratin Tarte poires-chocolat 1 saladier 1 moule à tarte 1 petit couteau 1 épluche légumes
