Mardi 14 Février 2023

Anne vous retrouve tout les mardis dès 19h30 sur Infiny Radio pour son émission culinaire « Food’Anne ». Au menu cette semaine : Beignets d’aubergines au coulis de tomates, Beignets de mozzarella, Beignets sans repos au chocolat et caramel, Beignets de carnaval d’Alsace   Les ingrédients pour 4 personnes : Beignets d’aubergines au coulis de tomates Gros sel 2 aubergines 1/2 boîte de tomates concassées 1 poivron rouge huile d’olive Farine 1/2 sachet de levure alsacienne Persil 1 échalote 1 yaourt 1 gousse d’ail bouquet garni sel & poivre   Beignets de mozzarella 4 tomates 3 CàS d’huile d’olive 1 oeuf Poivre & sel 200 g de mozzarella 2 CàS de chapelure Basilic   Beignets sans repos au chocolat et caramel 250 g de farine tamisée 1/2 sachet de levure chimique 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 CàS d’huile 170 g de fromage blanc 2 oeufs 100 g de chocolat dessert 1 pot de caramel au beurre salé   Beignets de carnaval d’alsace 250 g de farine tamisée 2 CàS de sucre 30 g de beurre 1/2 pincée de sel 10 g de levure de bière (magasin bio) 12 cl de lait tiède 1 oeuf 1/2 CàS de kirsch (optionnel)     Matériel & Ustensiles : Beignets d’aubergines au coulis de tomates 1 couteau 1 saladier 1 poêle 1 cuillère en bois 1 mixeur 1 chinois batteur électrique papier-absorbant   Beignets de mozzarella 1 couteau 1 saladier 1 poêle 1 cuillère en bois   Beignets sans repos au chocolat et caramel 1 casserole ou friteuse 1 saladier 1 maryse 1 cuillère en bois   Beignets de carnaval d’alsace 1 couteau 1 saladier 1 poêle 1 cuillère en bois