Mardi 11 Avril 2023

Anne vous retrouve tout les mardis dès 19h30 sur Infiny Radio pour son émission culinaire “Food’Anne”.

Au menu cette semaine : Boulettes de crabe, Sauce Ranch, Lasagnes aux épinards, Cake crumble poire/chocolat

Les ingrédients pour 4 personnes :

Boulettes de crabe

• 1/2 oignon
• 1 pincée de piment
• huile de friture
• 360 g de chaire de crabe
• 80 g de chapelure
• 2 carrés frais nature
• 2 oeufs
• 2 CàS de jus de citron
• 1 CàC de ciboulette

Sauce Ranch

• 1/2 CàC d’aneth séchée
• 1/2 CàC d’oignon en poudre
• persil
• sel & poivre
• 200 g de yaourt à la grecque
• 4 CàS de mayonnaise
• 1/2 CàC d’ail en poudre
• 1 échalotte
• ciboulette

Lasagnes aux épinards

• 8 à 10 feuilles de lasagnes selon l’épaisseur voulue
• 1 cube de bouillon de volaille
• 400 g d’épinards hachés surgelés
• 2 briques de crème liquide de 20 cl
• gruyère râpé
• parmesan râpé
• ail
• persil

Cake crumble poire-chocolat

• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 230 g de cassonade
• 200 g de beurre fondu
• 4 oeufs
• 40 g de cacao en poudre non sucré
• 2 poires mûres amais fermes
• 50 g de beurre mou

Matériel & Ustensiles :

Boulettes de crabe

• 1 mixeur
• 1 saladier
• 1 cuillère en bois
• 1 friteuse
• 1 presse-agrume
• 2 cuillères à café
• papier absorbant

Sauce Ranch

• 1 bol
• 1 fouet
• 1 couteau
• 1 mixeur

Lasagnes aux épinards

• 1 plat à gratin
• 1 saladier
• 1 casserole
• 1 couvercle
• 1 cuillère en bois

Cake crumble poire-chocolat

• 1 robot batteur
• 1 couteau
• 1 saladier
• 1 plat à cake
• 1 feuille de papier cuisson

---

Food' Anne