Food'Anne 📝 Description
Anne vous retrouve tout les mardis dès 19h30 sur Infiny Radio pour son émission culinaire « Food’Anne ». Au menu cette semaine : Tarte tatin d’endives & crottin de Chavignol, Sauté de veau au chorizo, Crème renversée au miel Les ingrédients pour 4 personnes : Tarte tatin d’endives & crottin de Chavignol 1 rouleau de pâte feuilletée 75 g de beurre 1,5 CàS de sucre 7 endives 3 crottins de Chavignol Sel & poivre 1,5 CàC d’herbes de Provence Sauté de veau au chorizo 1 kg de sauté de veau 2 boîtes de pulpe de tomate 1 chorizo 1 pot d’olives vertes dénoyautées et égoutées 4 oignons 1 bouquet de basilic 1 bouquet garni 1 gousse d’ail 2 CàS d’huile Crème renversée au miel 225 g de miel 30 g de beurre 75 cl de lait 7 oeufs 3 jaunes d’oeufs 1 belle pincée de cannelle en poudre Matériel & Ustensiles : Tarte tatin d’endives & crottin de Chavignol 1 moule à tarte ou à gâteau 1 sauteuse 1 spatule 1 cuillère à soupe 1 assiette Sauté de veau au chorizo 1 couteau 1 marmite avec couvercle 1 plat Crème renversée au miel 1 grand plat allant au four (plat à gratin) 1 fouet 6 ramequins 1 saladier 1 casserole
