Food'Anne 📝 Description
Anne vous retrouve tout les mardis dès 19h30 sur Infiny Radio pour son émission culinaire « Food’Anne ». Au menu cette semaine : Pâte à crêpes légère, Caramel au beurre salé & Mousse au chocolat Les ingrédients pour 4 personnes : Pâte à crêpes légère : 125g de farine 125g de maïzena 250ml de lait demi-écrémé 250ml d’eau 2 oeufs 1 pincée de sel Caramel au beurre salé : 200g de sucre roux ou cassonade 15g d’eau 100g de beurre demi-sel 150g de crème fraîche liquide entière 2 pincées de fleur de sel de Guérande 1 CàC d’extrait de vanille Mousse au chocolat : 200g de chocolat à dessert 50g de sucre glace 100g de crème fraîche épaisse 30% mg 4 oeufs 1 pincée de sel Matériel & Ustensiles : Pâte à crêpes : 1 grand saladier 1 chinois 1 louche Fouet ou batteur électrique Poêle anti-adhésive Spatule Torchon Casserole d’eau Assiette plate Papier aluminium Mousse au chocolat : 1 saladier 1 casserole d’eau + 1 saladier en verre pour le bain marie Fouet ou batteur électrique 1 cuillère en bois 1 maryse Ramequins indivisuels ou verrines Caramel au beurre salé : 1 casserole 1 cuillère en bois 1 pot en verre de 500ml avec couvercle
